開店準備も佳境！

みなさま、こんばんは。
急に秋めいてきましたね。
たい焼きの季節、到来です。

機材や材料がひととおり揃い、
ただいま開店の仕込み中です。
今日はお世話になっているご近所の方々に
試作たいやきを召し上がっていただきました。
いよいよ、開店まであとわずか。
どうぞ応援よろしくお願い致します！

保健所の査察

月曜日に保健所の検査・査察がありました。
お店の設備で気に掛けていない場所を指摘されて、
慌てました。
無事に検査も終わり、許可が下りました。
一先ず、安心しました。

気恥ずかしさ・・・。

今日、合羽橋道具街に行きました。
バット、秤、鍋などを買いに行きました。
品物を買って、伝票をお店の方に書いて貰います。
お客様のお宛て名は？(p_-)
自分のお店の名前何ですが・・・、
気恥ずかしさが込上げます。(#^.^#)
堂々としなければ・・・。（＾ロ＾；）
お店が始まったら・・・、電話も・・・。(＠_＠;)
「お電話ありがとうございます。たい焼きこうちゃん！です」と・・・・。＾＾
恥ずかしいな。（＾ロ＾；）

電気工事開始

今朝から電気工事が始まりました。
見知らぬ、機材、工具、コードがお店に入って来ました。
午後、シンク・湯沸し器・コンロが搬入されました。
気持ちが高ぶって来ました。（＾ロ＾；）
工事の挨拶で、お隣の珈琲焙煎屋さんへ行きましたら、
「お店の宣伝チラシを下さい。」って・・・・。
えっ❢(＠_＠;)
ますます、期待を裏切らない、たい焼きを作らなくては❢
また、一段と心が高ぶりました。（＾－＾）ｂ

機材発注完了！

大枠の機材の発注が終わりました。（＾０＾）ホッ
今週、来週とお店の工事が始まります。
工事が終われば、試作です。
いよいよです。（＾－＾）
美味しい、たい焼きを作ります。（＾ｕ＾）ｂ

たい焼き機で試験焼き

昨日、たい焼き機の試し焼きをして来ました。
粉や餡子を実際に使って来ました。
約2時間の試験焼きでしたが、
久々に沢山焼いて疲れました。（＾ロ＾；）
帰りのキンキン冷房の電車で、
爆睡しました。((+_+))ｚｚｚｚ

試作 小豆餡

美味しい小倉の入った、たい焼きを食べると、ニコッって、
笑いが込み上げて来ます。
ニコッって笑顔が出る、美味しい餡子を作っていきたいです。
今朝、試作餡ですが、良い出来でした。（＾ｕ＾）
諦めず、何度も、っていう気持ちが生まれます。