新豆の抜け感

月初めから、新豆に代わりました。(#^.^#)
毎年でもないか、小豆を炊く時の香りの抜け感が好いです。（●＾o＾●）
なかなか言葉で表現出来ないけれど。
食べた感も、甘さが抜ける（シュッと）と思います。
餡子好きを自負する、
緑町から来店されるお客さん（お子）は、
『サッパリした餡子になったのは？なぜ？』って。(＠_＠;)
お子の味覚感覚は、ドキってします。
うれしいけれどね、判ってくれるのが。（＾ロ＾；）ハハ
好いお豆を提供してくれる、お豆屋さんに感謝です。（＾ｕ＾）